Tequila el viejito Nom 1107
El Viejito
Fundada en 1937, El Viejito se erige como la primera destilería de Atotonilco.
Una destilería construida sobre la confianza
Tequila El Viejito fue fundado en 1937 por Don Indalecio Núñez Muro, mucho antes de que el tequila se convirtiera en una industria global. Desde el principio, nunca fue solo un negocio, fue una responsabilidad familiar.
Durante décadas, la familia Núñez optó por no exportar su tequila. No porque no pudieran, sino porque la confianza importaba más que la expansión.
EL Viejito - Una destilería donde el tiempo se mueve diferente.
Hoy, bajo la dirección de Juan Eduardo
El Viejito sigue siendo un lugar donde los visitantes son recibidos no como clientes, sino como amigos. Rodeada de campos de agave y espacios de producción al aire libre, la destilería conserva el ritmo tranquilo que la ha definido durante generaciones
Tequila El Viejito — Atotonilco El Alto
Cómo perdura la tradición
Selección de Agave Highland
El agave azul maduro de los Altos se cosecha a mano, conservando la rica concentración de azúcar que define la región.
Cocina en Horno de Ladrillo
El agave se cuece lentamente en hornos de mampostería tradicionales, permitiendo que los azúcares naturales desarrollen profundidad y equilibrio.
Extracción Suave de Jugo
El agave cocido se muele para extraer sus jugos naturales, preservando el carácter y dulzura de la planta.
Fermentación al aire libre
La fermentación natural tiene lugar en ambientes abiertos, permitiendo que el clima local y la microflora moldeen el espíritu final.
Precisión del alambique de cobre
Destilado en alambiques de cobre, refinando el tequila mientras se mantiene el carácter puro y expresivo del agave.
Lo que dicen nuestros clientes
Clara Álvarez
Una de las partes más memorables de la visita fue la calidez y hospitalidad con la que nos recibieron. Es una destilería pintoresca y acogedora.
Patrick Timmis
El legado y la historia son palpables y la zona ajardinada al aire libre ofrece un lugar relajante para disfrutar de las vistas de 360 grados.
Dillan Kesto
El Viejito, me sentí bienvenido de inmediato. Todo el equipo fue increíble, y poder ver de cerca todo el proceso lo hizo aún más especial. Se nota el cuidado y la tradición que ponen en todo lo que hacen. El lugar en sí es muy tranquilo. En serio, una experiencia inolvidable y enriquecedora. ¡Agradecido por ambas cosas!
Clara Álvarez
Una de las partes más memorables de la visita fue la calidez y hospitalidad con la que nos recibieron. Es una destilería pintoresca y acogedora.
Patrick Timmis
El legado y la historia son palpables y la zona ajardinada al aire libre ofrece un lugar relajante para disfrutar de las vistas de 360 grados.
Dillan Kesto
El Viejito, me sentí bienvenido de inmediato. Todo el equipo fue increíble, y poder ver de cerca todo el proceso lo hizo aún más especial. Se nota el cuidado y la tradición que ponen en todo lo que hacen. El lugar en sí es muy tranquilo. En serio, una experiencia inolvidable y enriquecedora. ¡Agradecido por ambas cosas!
Experimenta El Viejito con PKGD
Incluido en nuestras experiencias Los Altos Experience y PKGD Signature.
El acceso es limitado. Intencionalmente.