EL Cascahuin · NOM 1123
Tequila Cascahuín
Desde 1955, la familia Rosales ha protegido una forma de hacer tequila que se niega a atajar. Basada en la paciencia, el suelo volcánico y una coherencia inquebrantable.
Siempre firme
Cascahuín fue fundado formalmente en 1955 por Salvador Rosales Briseño en El Arenal, aunque las raíces de la familia se remontan a 1904. Desde el principio, la intención era clara: hacer tequila de la forma en que debía hacerse.
Sin difusores.
Sin aditivos.
Sin correcciones.
El nombre significa “Cerro de la Luz”. Y esa claridad define todo lo que hacen.
Vea dónde sucede
Un vistazo más de cerca a Cascahuín, donde la paciencia, la extracción con tahona y el terruño volcánico dan forma a un destilado que habla en voz baja, pero con confianza.
Tequila Cascahuín – El Arenal, Jalisco (Valles Region)
Cómo se conserva la pureza
Cocción lenta al vapor
Los hornos de ladrillo cocinan el agave lentamente durante varios días, seguido de un reposo completo para concentrar la dulzura natural.
Tahona y molino de rodillos
La extracción tradicional con tahona trabaja junto a los molinos de rodillos para mantener la estructura y profundizar el sabor.
Transformación al aire libre
Las levaduras naturales fermentan en tanques de cemento y acero inoxidable, desarrollando cuerpo y complejidad sin aditivos.
Doble destilación limpia
Cortes precisos aíslan solo el corazón, produciendo un licor nítido con un claro sabor mineral que refleja la tierra.
Lo que dicen nuestros clientes
Reseñas reales de clientes reales
J
José Rivón
“Realmente me encantó la experiencia y finalmente ver lo que hay detrás de uno de mis tequilas favoritos. La degustación fue espectacular.”
L
Lindsay Young
Cascahuín fue otra experiencia que tenía en mi lista de deseos, y tienen tantos pequeños detalles que demuestran su conocimiento de la industria y también su hospitalidad al recibir invitados en sus instalaciones. Tequila es siempre uno de mis destinos favoritos y los bares, las destilerías y la gente siempre estarán a la altura de las expectativas. ¡No puedo esperar a volver!
P
Patrick Timmis
La producción tradicional de Tequila se encuentra con la innovación y la experimentación. Muy pocas destilerías logran equilibrar estas dos filosofías, pero Cascahuin lo hace de manera brillante.
Disfrute de Cascahuín con PKGD
Incluido en nuestra Experiencia Los Valles y PKGD Signature.
El acceso es limitado. Intencionadamente.